久坐不動(dòng)的辦公室白領(lǐng)們害怕身材走樣而節(jié)食；中年發(fā)福的阿姨們?yōu)榱颂咨虾仙淼囊路h(yuǎn)離脂肪肉食……
營(yíng)養(yǎng)專家提醒：
健康瘦身不等于拒絕吃油。改用山茶油、橄欖油這樣的健康油來(lái)烹制清淡的食品，不會(huì)增加心血管負(fù)擔(dān)和體內(nèi)油脂，還可以補(bǔ)充身體所需脂溶性維生素，最適合減肥族度過(guò)炎夏。
山茶油瘦身功效：
廣醫(yī)三院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師曾青山告訴記者，目前我國(guó)的山茶樹(shù)基本都是野生的，產(chǎn)量少。精煉過(guò)的山茶油富含維生素A、B、C、E，胡蘿卜素及多種對(duì)人體有益的微量元素，并含有較高的單不飽和脂肪酸（50%~80%）———防止內(nèi)臟及皮下的脂肪形成，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例，與橄欖油一樣被稱為“液體黃金”。
特別適合糖尿病、心血管疾病、化療病人服用，還有助于治療爛嘴角、皮疹、濕疹（因飲食不均衡缺乏脂溶性維生素）等疾病。
節(jié)食減肥人群
對(duì)于為保持身形節(jié)食，容易飲食不均衡的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，可用橄欖油、山茶油來(lái)制作涼拌菜，還可以代替沙拉醬，連同酸奶、水果一起制作清淡爽口的“水果沙拉”。但山茶油、橄欖油每天的食用量最好控制在半兩左右。 |
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