最新研究發現，每周2—3杯葡萄酒可有效降低哮喘危險。研究人員發現，與酗酒者相比，適度飲酒者罹患哮喘的危險更小。但是過量飲酒(每天飲酒超過4杯)則會增加哮喘危險。
哥本哈根市比斯佩布杰格醫院研究人員對近4萬名參試者進行了為期8年的研究。結果發現，在研究期間，滴酒不沾者和酗酒者的哮喘發病率分別為6%和4.5%。而每周喝酒6次(相當于3杯葡萄酒或1.4升啤酒)的參試者哮喘發病率不到4%。
但是，近日美國路易斯安那州立大學醫學院過敏與免疫學專家薩米.巴納表示，葡萄酒、白酒含多種過敏原，飲用后會導致過敏反應以及哮喘。
薩米.巴納在美國過敏、哮喘及免疫學醫師協會年會上公布了他的研究發現。
薩米.巴納表示，雖然飲酒后出現過敏反應的情況很少，但是酒精過敏會導致紅眼、鼻塞、腹痛以及呼吸障礙，葡萄酒與啤酒中的大麥、酒精、葡萄等成分會導致人體出現過敏反應，而且還有一些過敏原會在酒的生產過程中被引入，例如作為濾除劑的雞蛋清以及作為防腐劑的亞硫酸鹽。
薩米.巴納還進一步強調，人體可對酒精或酒內的添加成分過敏，即使某些人通常不會對酒精過敏，然而他們也應該了解，酒精會使得食物過敏情況惡化，葡萄酒尤其是紅葡萄酒內含有一種名為酪胺的化學物質，這種物質通常會導致頭痛癥狀。究竟葡萄酒對哮喘的防治有無危害，仍需考察。 |
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