金秋10月，是橄欖果收獲上市的季節(jié)，國內(nèi)一些橄欖樹適種區(qū)域，已經(jīng)拉開了收購加工的大幕。在成品橄欖油市場，相對于鋪天蓋地的洋品牌，國產(chǎn)品牌則偏居一隅，鮮為人知。業(yè)內(nèi)人士表示，國產(chǎn)橄欖油品質(zhì)是重要的影響因素。
10月25日，隴南田園油橄欖科技開發(fā)有限公司開始掛牌對外收購本地種植的橄欖果。作為甘肅省數(shù)一數(shù)二的橄欖油加工企業(yè)，田園公司準備了充足的資金進行收購，用董事長白小勇的話說：“能收多少，就收多少。”金秋時節(jié)，全球各地的橄欖果進入收獲季，我國50多萬畝橄欖林也正通過加工企業(yè)轉(zhuǎn)化為“液體黃金
隴南橄欖油產(chǎn)量位居全國之首。
雖然橄欖樹大小年現(xiàn)象不斷弱化，但是對于橄欖種植戶來說，橄欖果在2012年這樣的大年里，產(chǎn)量必定會高一些，收入自然水漲船高。
自上世紀60年代引入種植之后，我國橄欖樹四處開花，但是最終只有幾個適種區(qū)域的橄欖加工產(chǎn)業(yè)開始起步，其中，甘肅隴南、四川達州、陜西漢中成為國內(nèi)橄欖加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型。
據(jù)隴南市武都區(qū)油橄欖研究所所長趙海云介紹，今年武都區(qū)橄欖種植面積約20萬畝，全市種植面積約26萬畝，全市橄欖油產(chǎn)量將達到創(chuàng)紀錄的6500噸。
趙海云的另一個身份是武都將軍石油橄欖科技開發(fā)有限公司總經(jīng)理。他說：“今年，我們當?shù)匾恍┘庸て髽I(yè)的加工能力繼續(xù)擴張。祥宇油橄欖開發(fā)有限責任公司新增1條生產(chǎn)線，這條生產(chǎn)線自德國進口，加工能力為4噸/小時，且可以24小時不停加工，效率極大提高。”趙海云認為，當?shù)丶庸つ芰Φ牟粩嗵嵘瑒荼貢聘唛蠙旃氖召弮r格，應(yīng)該略高于去年的8.5~9元/斤，超過9元/斤。
白小勇表示，企業(yè)預(yù)估的收購價格在8~10元/斤。
遠在600公里之外的四川達州，許多壓榨企業(yè)收購已經(jīng)結(jié)束，開始銷售初榨的橄欖油。作為當?shù)刈罹邔嵙Φ?a href="http://www.yqtnyt.cn/bottle.asp?id=704" target="_blank" >橄欖油加工企業(yè)，四川天源油橄欖有限公司董事長何世勤表示，企業(yè)截至目前已經(jīng)收了2000多噸橄欖果，平均收購價為8元/斤，若加上企業(yè)給農(nóng)戶的貼補，收購均價達到10元/斤。
不斷提升的收購價格，再加上這幾年政府陸續(xù)出臺的優(yōu)惠措施，推升國內(nèi)一些地方的油橄欖種植面積不斷增加。
據(jù)官方媒體報道，甘肅規(guī)劃，到2020年，油橄欖種植面積超過50萬畝。
“現(xiàn)如今，全國油橄欖種植面積也就50萬畝左右，這相當于6000~7000噸的橄欖果，1000多噸的橄欖油。”長期致力于國內(nèi)橄欖油產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究的中國林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所博士俞寧說。
“隴南市出臺了政府保護價，今年油橄欖最低收購價格為8元/斤。”據(jù)趙海云介紹，隴南當?shù)卣粌H出臺了各類政策支持油橄欖發(fā)展，還積極向國家申請政策資金的支持。
“今年，我們從水利部申請了2億元的專項補助，第一筆補助款已下發(fā)。”
壓榨利潤豐厚
不過，對于全國各地涌現(xiàn)的油橄欖加工企業(yè)來說，即使沒有政策扶持，極高的壓榨利潤也會吸引諸多資本進入。
據(jù)趙海云介紹，橄欖果的出油率會隨著成熟度的增加而增加。
“前期果實的成熟度不高，出油率在12%左右，隨著成熟度不斷提升，估計能達到20%，平均起來就在15%~16%。”據(jù)他計算，橄欖油的加工費用一般為2元/斤，包裝費一般為30~40元/斤。此外，由于隴南地域偏僻，當?shù)剡\費較高。“折合起來，橄欖油的成本應(yīng)該超過60元/斤。”不過，相對于每斤100多元的出廠價來說，國產(chǎn)橄欖油的利潤仍比較豐厚。
何世勤表示，公司橄欖油的出廠價一般在100元/斤以上；趙海云則確切地告訴糧油市場報記者，橄欖油出廠價為120元/斤。“粗算下來，每斤橄欖油的利潤為30~40元。”不過，相對于國外橄欖油動輒每百毫升兩三百元的價格，國內(nèi)橄欖油的價格仍然較低。這其中，橄欖油品質(zhì)是影響價格的一個重要因素。
“與國外相比，國內(nèi)橄欖油產(chǎn)業(yè)發(fā)展得還很不成熟。橄欖樹是5年甚至更長時間才開始掛果，因此，10年前的品種選擇就已經(jīng)決定了目前橄欖油的品質(zhì)。我們此前引進了10多個品種，因此，全國橄欖油種植的品種良莠不齊。此外，國內(nèi)橄欖樹種植水平、加工工藝，都有很大的提高空間。”在俞寧看來，國內(nèi)橄欖品種魚龍混雜，大大影響了橄欖果的出油率，同時也影響了橄欖油的品質(zhì)。
品種改良是關(guān)鍵
由于直接定位高端，國產(chǎn)橄欖油主打小包裝市場。
“目前，我們企業(yè)外銷的都是小包裝，極個別為散油銷售。”與當?shù)卣P(guān)系十分密切的趙海云表示，企業(yè)橄欖油的銷售主要依靠當?shù)卣畞硐Ｆ浯危褪且揽科髽I(yè)定制，還有一些熟人的推薦。 |
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