棗花蜂蜜主產于山東、山西、河南，蜜汁透明或略濁，有光澤，質地黏稠，不易結晶，有些棗花蜜在底部可見少量粗粒結晶。棗花蜜具有抗菌消炎、促進組織再生、補脾益腎、解毒保肝、調節神經、改善睡眠，護膚美容等功效。
龍眼蜂蜜主產于廣東、廣西、福建，又稱“桂圓蜜”，是蜜中上品，具有濃烈的龍眼香氣，蛋白質含量最高，有養血安神、開胃益脾、養顏、清熱潤燥、補中益氣之功效，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有輔助療效，特別適合女性食用。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質，氣味清香濃郁，味道純真甜美。《本草崇原》中說蜂蜜是“除眾病，和百藥者”。但很多人不知道，不同來源的蜂蜜卻是有著不同的功效。
枸杞蜂蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜釀造而成。具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效，適合血氣兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降之人，以及貧血、慢性肝炎、中毒性或代謝肝病及膽道系統引起的肝功能障礙等人士服用。特別適應于腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。
百花蜜通常由5種以上蜂蜜混合而成，清香甜潤，具備很多功效，如清熱補中、解毒潤燥、收斂等，適合大多數人。它還具有促新陳代謝、助長發育、健腸胃、促進血液循環、保肝、消炎、鎮痛等多種作用，常食用可以提高青少年的免疫力。
洋槐蜂蜜主產于長江以北，性平偏寒涼，具有涼血止血、清熱解毒、寧心安神等功效，適合所有人服用，尤其適合青少年和中老年人。現代藥理研究表明，洋槐蜜具有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降血壓、祛濕利尿等作用。
紫云英蜂蜜主產于南方各省，主要特點是色澄清透亮，氣味清雅，滋味甜潤，功效同洋槐花蜂蜜。本品除有一般蜂蜜的清熱解毒的補中、潤燥之功效，還能祛風明目、消腫利尿，對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之保健佳品。
椴樹蜂蜜主產于黑龍江、吉林，有濃郁的薄荷味，清涼甘甜，具有養胃補虛、清熱補中、解毒潤燥之功效，有一定的鎮靜作用。椴樹蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類。
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