白酒行業(yè)發(fā)展了數(shù)千年，制作工藝才得以完善，大的白酒廠家每家都有自己的秘密工藝，新的競爭者很難參與其中，近幾十年幾乎沒有大的巨頭崛起，都是幾家老廠在競爭。高端白酒茅臺幾乎沒有競爭者，讓它擁有提價權(quán)，價格再高，高端消費者沒有其他選擇只能買單。
茅臺現(xiàn)在是中國市值最高的企業(yè)，但是它的營業(yè)收入只有800多億，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他巨型國企，比如中國建筑一萬多億收入，是茅臺的十幾倍。但是因為茅臺更掙錢，利潤就有400多億，讓它成為眾人追捧的對象。前幾天和一個做白酒生意的朋友聊天，朋友說茅臺可能還要漲價。我很詫異，但又知道即使?jié)q價也是情理之中的事情。茅臺由1953年的3.3元一瓶漲到了現(xiàn)在1500多一瓶，提價十幾次，漲幅達(dá)到幾百倍，茅臺企業(yè)股價也漲了近400倍，不由得不讓人感嘆，白酒行業(yè)真賺錢。
但是無論再高貴的白酒，都是普通糧食釀造出來的，糧食的價格再貴也高不到哪里去。就算是茅臺，釀造的主要原材料也只是糯高粱和小麥，成本極低，售價高，堪稱暴利。
普通白酒幾塊錢一斤，以量換價，就已經(jīng)是很賺錢的行業(yè)了。牛欄山二鍋頭是順鑫農(nóng)業(yè)的主打產(chǎn)品，依靠這個產(chǎn)品，順鑫農(nóng)業(yè)成了近幾年的明星企業(yè)。牛欄山二鍋頭售價較低，十多塊錢一瓶，屬于普通快消品，毛利率達(dá)到38%，每賣100塊的東西毛利38塊，這樣的毛利率足以使順鑫農(nóng)業(yè)市值達(dá)到幾百億。
中國第二大白酒品牌，五糧液屬于中端白酒，毛利遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于二鍋頭，達(dá)到了80%，每賣100塊錢產(chǎn)品毛利80塊。已經(jīng)相當(dāng)嚇人了，我們常說房地產(chǎn)賺錢，其實地產(chǎn)行業(yè)毛利只有20%左右，跟白酒比起來算是小巫見大巫。
至于提了十幾次價的茅臺，毛利更是達(dá)到了恐怖的93.7%，100塊的東西90多塊是利潤，每賣一瓶酒賺九倍多，它的產(chǎn)品還供不應(yīng)求，這種生意絕無僅有，只有高檔香煙能勉強望其項背，然而高檔香煙市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如高端白酒。（當(dāng)然要排除那些非法營銷傳銷商品）
白酒之所以如此賺錢，我覺得主要是我們國家“飲酒文化”的盛行，很多地方很多部門都喜歡酒桌文化，每年消耗大量白酒。加上生活條件不斷改善，中高端白酒走上普通家庭餐桌，白酒行情勢必繼續(xù)延續(xù)。
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