燕窩是雨燕科動物金絲燕或同屬燕類由口中吐出的唾液凝結而成。燕窩略有蛋白味,氣味清香飄逸,咀嚼時稍帶有黏滑感。是家喻戶曉的滋補珍品。
功效
《本草綱目》:“燕窩大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛勞之圣藥。”
《本草求生》:“入肺生氣,入腎滋水,入胃補脾,俾其補而不燥,潤而不滯,而為藥中至平至美之味者也,……”
燕窩滋補氣血,養陰潤燥,健脾開胃,潤肺養顏,能清虛熱,治虛損、久咳痰喘,對于咯血、吐血、陰虛內熱等,均有很好的效果。
現代醫學研究,燕窩獨特的蛋白質(蛋白質產品,蛋白質資訊)成份,含大量生物活性分子,有助人體組織生長,發育、病后復原,燕窩中含有“表皮生長因子”及“促進細胞分裂激素”,能促進身體組織再生及重建功能,誘發免疫系統細胞分泌,增強身體免疫能力,因此,燕窩具有養顏及抗衰老(抗衰老產品,抗衰老資訊)的作用。
挑選秘訣
燕窩以干凈、結實、干爽、紋路較為清晰自然為上品。天然燕盞之形狀、大小、厚薄、色澤等均不一致,每盞的纖維組織呈不規則的狀態。白燕盞表面顏色呈自然之白色,血燕盞紅色具層次,每盞之色澤并不完全一樣。 |