德國多樂公司是一家主要果汁飲料生產商,最近,深入地進行了一項聚酯瓶包裝對果汁飲料貨架壽命的試驗。
因為多樂公司的產品在市場上起到一個引領果汁味道的重要作用,因此,該公司對每個品牌的最終包裝都有極大的興趣,旨在整個貨架期間,確保產品質量。 任何包裝容器都有一些成分方面的缺陷需要包容。開發一個最有效的、最合適的包裝物體,既方便實用,又安全美觀,這些都很重要。聚酯瓶在這些方面起到了舉足輕重的作用。25年前,無論任何一種飲料都用玻璃瓶包裝。
塑料瓶的推行,由于其不勝枚舉的實用和設計優勢起到了市場的轉換作用,替代了玻璃瓶并且經久不衰,此一趨勢主要源于用戶和零售商的熱情。
一個正在膨脹的市場 隨著飲料市場的不斷擴大,不僅推出了新的品牌,而且出現了新的市場組分。如混合果汁飲料,酸奶果汁,維生素果汁,以及運動飲料。這些新品種的出現都需要新包裝的配合,尤其是產品的保護和保存方面。高質量的產品需要高質量的包裝。 聚酯工業的開發有效的回應了市場的需求,如:多層復合聚酯瓶,熱灌裝聚酯瓶,涂層聚酯瓶可與玻璃瓶和金屬容器媲美。像多樂這樣的供應商擔心的是,多層復合聚酯瓶可否保證零售商要求的:至少在六個月的貨架保存期的情況下,還能保證提供給消費者滿意的口感和質量。
為此,多樂公司在2002年對酸奶果汁飲料進行了“太陽”貨架壽命加速試驗。這次是用的AMCOR0。5升的聚酯瓶,采用的是熱灌熱封方法。試驗證實貨架壽命為六個月--比標準(普通)聚酯瓶的最高壽命三個月有了巨大提高。同時多樂還完成了另一個重要貨架壽命試驗:這次的目的是比較多層聚酯瓶與標準聚酯瓶的包裝效果。在長期儲存等中子飲料的情況下,比較分為這4個方面: 顏色和味道、維生素流失(抗壞血酸)及碳化水平。 對三個AMGUARD多層復合聚酯瓶與一個單層聚酯瓶和一個玻璃瓶,都裝上500毫升產品,進行了封存試驗。這4個由AMCOR聚酯瓶包裝廠生產的聚酯瓶每個重28克。3個AMGUARD的多層聚酯瓶 含BIND-OX活性阻氧清除劑和兩個另外的瓶參合了抗紫外線保護劑。一個是由參合了紫外線保護劑聚酯原料生產的;余下的是普通透明白色瓶。 玻璃瓶封口用的是金屬蓋,而聚酯瓶用的是抗氧化劑蓋。瓶蓋的選擇對包裝飲料的作用是非常重要的,如果瓶蓋不能提供與瓶子同樣的保護作用,那么瓶子的保護作用將會降低。
選擇試驗的產品是冷灌裝(不是無菌的)、淡碳(6克/升)的等摻柑橘運動飲料(含6%橘汁)。這種飲料被認為是由代表性的典型的飲料類別。
測試條件: 試驗是在21度溫度下不間斷的光照條件下,實實在在用了6個月時間。這是“最惡劣條件”下試驗。實際生活中任何一個產品不會在如此高溫下放置六個月之久。測試的中心是對4-6個月的樣品進行檢測,主要檢測兩方面:技術數據和外觀及味道。 維生素:一旦氧氣透進瓶內,產品會損失維生素C,味道也會變差。多樂公司 通過維生素的損失來檢測氧氣的透進率,產品原有的維生素大350PPM。檢測維生素的損失,多樂公司是用高分辨液體層析法(HPLC)。 碳化水平:STEIFURTH SYSTEM使用溫度壓力法碳化強度可以精確的測定。
多樂公司明白,當飲料的碳化水平低于4克/升時,消費者就會感覺到,因為灌裝時達到5克/升。 味道:多樂公司的專家分階段取樣,按比率分開。
顏色:在六個月中顏色總是按每個瓶子測試,檢測逐漸變褐色的比例。