“新買的啤酒，還在保質期，但是打開瓶蓋，卻發現里面有異味。”近日，家住疊翠花園的清遠市民小郭向記者反映，上個月在小區外面的士多購買了一瓶啤酒，回家打開瓶蓋，發現臭不可聞，里面還有一些沉淀物。由于未能撥通12315的電話，他就自行與士多老板協商，并最終將啤酒退回商店。
隨著氣溫的升高，夏季食品選擇和保存問題開始受到市民的關注。不少市民反映，夏季細菌生長繁殖迅速，食品容易腐爛變質。吃了這些食品后，腸道疾病和食物中毒的現象時有發生。對此，記者提醒市民，夏季飲食需注意衛生安全。
選購保存啤酒需留心
夏天是啤酒消費的高峰時期，也是啤酒瓶爆炸的高發期。因此，市民在選購和保存啤酒時要留心注意消費安全。
清遠市贏之城附近某士多店老板告訴記者，標準啤酒瓶瓶底以上2厘米范圍內印有專用標記“B”，市民要盡量購買此類瓶裝的啤酒，以防酒瓶發生爆炸。另外，還要仔細查看啤酒生產企業的標記和生產日期等標志。盡量選擇正規、知名廠家生產的啤酒，不能貪圖便宜，買劣質和假冒的食品；對出現有雜質、快到失效期的啤酒不要購買。
常喝啤酒的市民何先生告訴記者，除了購買有講究外，存儲和使用也需留心。他說，要注意啤酒的存貯環境。存儲啤酒時，溫度以4～15攝氏度為宜，要注意避光保存；啤酒應存放在避免陽光照射、高溫烘烤的低溫地方，盡量避開小孩易接觸、臥室等地方。在喝啤酒時不要將啤酒瓶放置在餐桌下面，以免被打翻導致啤酒瓶爆裂。另外，還要正確使用開瓶方法。開瓶時，最好用正規的開瓶器開啟，不要牙咬、手拍、筷子撬，這些極易導致酒瓶受損引發爆裂。開啟時盡量使啤酒離開人體，尤其是不要離眼睛等要害部位太近。如果遇到啤酒瓶爆炸傷人，要盡量保護好現場、保存好碎片，并盡快報警或者與經銷商和生產廠家協調。如果不能解決問題，則要盡早撥打12315申訴。
購買食品看清食品瓶包裝
針對夏季食品不易保存，易腐爛變質的情況，市民在購買食品需注意看清食品瓶包裝。清遠市華潤萬家超市工作人員提醒市民，選購食品要注意購買包裝完好的，如果發現包裝不嚴格或者出現異樣的食品，則盡量少購買。同時，還要認真查看食品瓶包裝上面的說明，尤其要注意生產日期。盡量購買保質期內的食品。
“一定不要貪便宜，購買包裝粗糙或者快到失效期的商品。對于一些保質期短的食品這一點尤其要注意。”超市工作人員指出，入夏后，超市常會對一些商品進行特價處理，市民要學會挑選，購買果蔬肉蛋時，盡量選擇比較新鮮的“比如雞蛋保質期一般只有一個月，超過保質期，就可能變質，最好不要買了。”工作人員稱，經常食用這樣的食品，會影響身體健康。
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